Bermula dari keisengan mencari makanan unik di sekitaran Rungkut. Nah pas muter muter ini nemu tulisan besar besar " pangsit keju". "Wah pangsit keju? kayaknya enak.. tapi enek ga ya? Yaudah coba aja deh", begitu pikirku dalam hati. Dan ternyata rasanya nggak enek dan menurutku enak sih. Bapak penjualnya juga sangat ramah,dan sembari menemani kami makan, juga bercerita tentang asal muasal mengapa beliau mempunyai ide membuat pangsit keju. Ternyata beliau yang kerap disapa Cak At ini memulai usaha berjualan makanan sejak tahun 1996. Dan ternyata beliau baru saja membuka cafe baru di daerah Rungkut juga, yang dinamakan cafe Paniz. Walau sempat berkali kali jatuh bangun ditipu orang, namun pemilik cafe Paniz ini tidak gentar dan terus berusaha membangun usaha makanannya. " Harus terus mencoba menciptakakan rasa yang unik dan harus ikut mengecek semua proses produksi walau punya banyak karyawan", ucap Cak At. Cak At menekankan pada saya bahwa kunci keberhasilannya selama ini adalah bahwa menjadi bos tidak berarti berhenti bekerja terus ongkang ongkang kaki. Tapi harus terus mengecek kualitas makanan yang disajikan di depotnya.
0 komentar:
Posting Komentar